Questo è proprio un piatto gustoso, di quelli che non ti aspetti proprio. Diversi ingredienti che si abbinano e si mescolano in maniera sorprendente. La dolcezza delle patate e dei ceci si sposa in maniera perfetta con la sapidità del polpo. La zuppetta piccante di ceci, patate e polpo è assolutamnete una ricetta da scoprire.

Il tono piccante dà al piatto un guizzo decisamente interessante. La ricetta è semplice però al tempo stesso ricercata e può essere preparata anche per essere servita ad una cena formale.

Provate questa ricetta e vedrete che successo sulla vostra tavola!

Se amate poi questo tipo di piatti e soprattutto questi ingredienti vi segnaliamo qui di seguito altre ricette con il polpo assolutamente da provare!

Zuppetta piccante di ceci, patate e polpo

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 45 min
Cottura 180 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti media
Note: + 9 ore di riposo

Ceci precotti 400 gr
Cipolla 1
Foglie di alloro 2
Polpo circa 800 gr - 1
Carota 1
Costa di sedano 1
Rosmarino 1 rametto
Patate 600 gr
Peperoncino rosso piccante 1
Pancarrè 2 fette
Sale q.b.
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.

Casseruola / Frullatore ad immersione / Padella

1
Per realizzare la zuppetta piccante di ceci, patate e polpo, per prima cosa si deve lessare il polpo con 2 foglie di alloro per circa 45 minuti poi far riposare a fuoco spento per circa 30 minuti nella sua acqua. Fatto ciò si può scolare.

2
A questo punto bisogna tritare gli odori, quindi cipolla, carota e sedano.

3
Fare ora un soffritto di carota sedano e cipolla in pentola con olio e peperoncino.

4
Nel frattempo tagliare a tocchetti le patate.

5
Unire patate a cubetti far rosolare un minuto ed unire i ceci precotti coprire con acqua calda insaporire con rosmarino e portare a cottura le patate circa 10-15 minuti.

6
Tagliare il polpo a tocchetti.

7
Rimuovere ora il rametto di rosmarino prelevare un paio di mestoli di patate e ceci per servirle poi con la zuppa fatta e frullare il tutto. Regolare di sale.