Zuppetta con tagliatelline di frittata

Preparazione

• 1

  

• 2

  Sbattete le uova con parmigiano, pancetta, prezzemolo tritato e sale.
  
  

  

• 3

  Fate una frittatina sottile.
  
  

  

• 4

  Lasciatela raffreddare poi arrotolatela.
  
  

  

• 5

  Tagliatela a striscioline.
  
  

  

• 6

  Scaldate il consommè ed aggiungete il vin Santo.
  
  

  

• 7

  Servite ben caldo in una coppetta.
  
  

  

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