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Zuppe e minestre

Mozzaccia

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Zuppa di finocchi

Se volete riprendervi da una abbuffata, oppure dedicarvi ad un piacere leggero ma gustoso, la ricetta della zuppa di finocchi è perfetta per voi. Una ricetta semplice, veloce, ma saporita che può essere consumata fredda o calda. 

Una crema delicata, dal sapore inconfondibile che risulta perfetta anche per chi vuole cenare con qualcosa di sfizioso ma senza appesantirsi. 

Provate questa zuppa e se li amate in modo particolare, provate anche queste altre ricette con i finocchi:

Zuppa di finocchi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Reperibilità Alimenti media
  • Finocchi 1,2 kg
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Spicchi di aglio 2
  • Semi misti 30 gr
  • Zeste di arancia q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Quando volete realizzare la ricetta della zuppa di finocchi per prima cosa tagliateli a fette.

     

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  • 2

    Rosolate l’aglio nell’olio e unire i finocchi tagliati a fette.

    Regolate di sale e pepe, fate insaporire il tutto e unite acqua calda fino a coprire.

    Fate cuocere coperto per una ventina di minuti a fuoco basso.

    I finocchi devono risultare teneri ma integri.

     

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  • 3

    Intanto tostare i semi in padella senza grassi.

     

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  • 4

    Servitee la zuppa con i semi tostati e delle zeste di arancia.

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