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Zuppe e minestre

heidy

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Zuppa di cozze polpo e vongole

Zuppa di cozze polpo e vongole

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 50 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Polpo 1 kg
  • Cozze 1 kg
  • Vongole 1 kg
  • Freselle 800 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Olio piccante q.b.

    • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Lessare in una pentola il polipo in acqua salate per 45 minuti circa.

    In una padella fate aprite le cozze e le vongole.

    Prima di servire immergete le freselle nell'acqua di cottura del polipo, adagiate le freselle sopra un piatto, coprite con il polipo, le cozze e le vongole, concludete con dell'olio piccante

    Servite immediatamente.

    Zuppa di cozze polpo e vongole Zuppa di cozze polpo e vongole

Come lessare

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