Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 35 min
- Cottura 2 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Note: + 2 ore di riposo
- 200 g di philadelphia light
- 21 pavesini
- 1 albume
- un poco di dolcificante
- 2 g di gelatina in fogli
- 2-3 cucchiaini di caffè solubile
- poche gocce di aroma di vaniglia
- qualche cucchiaio di latte scremato
- delle caramelle al caffè (senza zucchero).
- Ciotola / Frullatore / Frusta elettrica
Attrezzature
Preparazione
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1
Rivestite le pareti interne di 3 ciotoline a semisfera con della pellicola trasparente.
Inzuppart i pavesini in poco latte in cui avrete sciolto del caffè solubile ed un po' di dolcificante.
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2
Rivestite l'interno delle ciotole con i pavesini.
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3
Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
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4
Mettete in una ciotola l'albume e con le fruste elettriche montare a neve ferma.
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5
Mettete in una ciotola il philadelphia con 1 cucchiaino di caffè solubile.
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6
E montare con le fruste elettriche, unite un poco di dolcificante e l'aroma di vaniglia.
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7
Sciogliete la gelatina in poco caffè caldo.
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8
E aggiungetelo alla crema.
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9
Aggiungete l'albume montato e mescolare bene.
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10
Versate la crema nelle ciotoline.
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11
Riempiendo fino all'orlo.
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12
Lasciare in frigo per un paio d'ore e servire decorando con le caramelle al caffè tritate al mixer.
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13
Potete, con gli stessi ingredienti, preparare delle coppette.
In una coppetta mettete un poco di crema e coprite con dei pavesini imbevuti nel caffè.
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14
Coprite con altra crema.
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15
Decorate con le caramelle e chicchi di caffè.
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16
In questo caso non necessita di riposo in frigo.
