Zucchine, patate e cipolle in crosta saporita

Preparazione

• 1

  Tagliare a pezzetti zucchine, patate e cipolle.

  

• 2

  Mescolare insieme il tutto, salare e disporlo in una teglia da forno leggermente unta di olio.

  

• 3

  Cuocere per circa quindici minuti in forno caldo a 180-200°.

  Trascorsi questi minuti aprire il forno ed irrorare abbondantemente con il vino bianco, rimettere la teglia in forno.

  

• 4

  Nel frattempo preparare la crosta saporita mescolando in una ciotola abbondante pangrattato, aceto balsamico, limone, un pò di olio, prezzemolo, sale e pepe.

  

• 5

  Appena il vino è evaporato mescolare le verdure, coprire la superficie con il composto di pane.

  

• 6

  Infornare e terminare la cottura in una ventina di minuti, in ultimo gratinare.