Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: riposo in frigo 3 ore
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- Zucchine 8
- Sale fino mezzo bicchiere -
- Aceto q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Capperi q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Aglio q.b.
Preparazione
-
1
Tagliare le zucchine a triangolini di circa 1 cm, metterle in una ciotola, aggiungere il sale. mescolare e lasciare riposare per un'ora.
-
2
Coprire con aceto e lasciare riposare un'altra ora.
-
3
Preparare un trito con prezzemolo e aglio e metterlo in un contenitore da frigo, aggiungere capperi e olio, a piacere anche qualche filetto di acciuga.
Scolare le zucchine in uno scolapasta, passarle velocemente sotto l'acqua e unirle al composto, mettere in frigo per qualche ora.
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