Zucchine marinate

Preparazione

• 1

  Tagliare la zucchina a fette.

  In una padella portate a temperatura abbondante olio di semi e friggere le zucchine.

  

• 2

  Scolate le zucchine e mettetele sopra carta assorbente per fargli perdere l'unto.

  

• 3

  In una ciotola mescolare l'olio di oliva, l'aceto ed il sale.

  Tagliare a fettine sottili l'aglio.

  Mettete le zucchine nell'olio di oliva poche per volta.

  

• 4

  In un contenitore mettete uno strato di zucchine, poche fette di aglio e qualche foglia di menta.

  

• 5

  Proseguite fino a quando terminerete gli ingredienti.

  

• 6

  Fate riposare 30 minuti e servite.