Zucchine cacio e uova

Preparazione

• 1

  

• 2

  In una padella, versare le zucchine tagliate a rondelle e rosolarle in olio ben caldo.

  

• 3

  Aggiungere la cipolla tagliata sottile.

  

• 4

  Intanto sbattere le uova con il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.

  

• 5

  Quando le zucchine sono quasi cotte, versarvi sopra le uova.

  

• 6

  Portare a cottura girando sempre energicamente.

  

• 7

  Le uova devono solo un po' rapprendersi ma non devono solidificarsi, altrimenti il risultato sarebbe una frittata.