Zucchine al tonno

Preparazione

• 1

  Cuocere al vapore per pochissimo tempo le zucchine per ammorbidirle un po'.

  Tagliarle nel senso della lunghezza e svuotarle. Tenere da parte la polpa.

  

• 2

  Ripassare in padella con un po' d'olio e peperoncino la polpa estratta degli zucchini.

  

• 3

  In un recipiente versare il tonno sgocciolato, un filetto di alici, i capperi, il parmigiano grattugiato e 1 uovo.

  

• 4

  Mescolare bene e aggiungere la polpa delle zucchine. Con questo composto farcire le zucchine.

  Infornare e gratinare.