La zucca croccante è un'ottima idea per un antipasto caldo molto originale. La dolcezza della zucca arrostita ben si sposa con la sapidità della pancetta e con la croccantezza dei pistacchi tritati. Un piatto assolutamente da provare.

La zucca fatta in questo modo è saporita, gustosa e si abbina benissimo a secondi di carne e pesce. Un contorno economico e sfizioso che di certo ci piacerà.

Visto che la zucca è molto versatile e si presta benissimo ad essere utilizzata in preparazioni dolci e salate, vi lasciamo qui di seguito altre ricette con la zucca assolutamente da non perdere.

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 5 min
Cottura 15 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti media

Zucca 600 gr
Pancetta (tesa) 140 gr
Pistacchi tostati - 50 gr
Rosmarino 1 rametto
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

1
Sbucciate la zucca, rimuovete i semi ed i filamenti interni.

Affettatela in fette sottili, di circa 3-4 mm.

2
Accendete il fuoco sotto una padella antiaderente e fatela scaldare molto bene.

Disponete le fette di zucca nella padella facendola arrostire girandola di tanto in tanto.