Zeppole di San Giuseppe

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

1 kg di farina
700 g di acqua
1 cubetto di lievito di birra
crema pasticcera.

1
Mescolare con vigore la farina con l'acqua tiempida e il lievito spezzettato, fino ad ottenere l'impasto.

2
Lasciar lievitare almeno un paio di ore. Con l'aiuto di due cucchiai, formare piccoli ammassi di pasta e adagiarli nell'olio bollente.

3
Una volta dorate, farle riposare un pochino su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio e passarle poi nello zucchero semolato.

4
Farcire con crema pasticcera.