Zeppole di San Giuseppe

Preparazione

• 1

  Mescolare con vigore la farina con l'acqua tiempida e il lievito spezzettato, fino ad ottenere l'impasto.

  

• 2

  Lasciar lievitare almeno un paio di ore. Con l'aiuto di due cucchiai, formare piccoli ammassi di pasta e adagiarli nell'olio bollente.

  

• 3

  Una volta dorate, farle riposare un pochino su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio e passarle poi nello zucchero semolato.

  

• 4

  Farcire con crema pasticcera.