Name: Zeppole di San Giuseppe
Yield: 4
Ingredients: 250 g di acqua; 50 g di burro; 1 bustina di vanillina; 700 g di farina; 5 uova; la buccia grattggiata di 1 limone; crema pasticcera.

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

250 g di acqua
50 g di burro
1 bustina di vanillina
700 g di farina
5 uova
la buccia grattggiata di 1 limone
crema pasticcera.

1
Mettete nell'acqua i burro e un pizzico di sale, portare a bollore e togliete dal fuoco quando il burro si è sciolto, unire la farina e mescolare bene, rimettere la pentola sul fuoco e mescolare bene fino a quando diventa una pasta consistente, lasciare raffreddare, aggiungere una alla volta le uova e mescolare bene.
Prendere una padella e mettere abbondante olio per friggere, con un cucchiaio aiutatevi e mettete le zeppole e cuocere bene, stendere sulla carta assorbente.
Mettere in un piatto di portata e cospargere con della crema pasticcera.