
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 250 g di acqua
- 50 g di burro
- 1 bustina di vanillina
- 700 g di farina
- 5 uova
- la buccia grattggiata di 1 limone
- crema pasticcera.
Preparazione
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Mettete nell'acqua i burro e un pizzico di sale, portare a bollore e togliete dal fuoco quando il burro si è sciolto, unire la farina e mescolare bene, rimettere la pentola sul fuoco e mescolare bene fino a quando diventa una pasta consistente, lasciare raffreddare, aggiungere una alla volta le uova e mescolare bene.
Prendere una padella e mettere abbondante olio per friggere, con un cucchiaio aiutatevi e mettete le zeppole e cuocere bene, stendere sulla carta assorbente.
Mettere in un piatto di portata e cospargere con della crema pasticcera.
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