Wok di riso, calamari e verdure

Preparazione

• 1

  In un wok piuttosto capiente, che abbia un coperchio ermetico con valvola, mettere un cucchiaio di olio e alternare 2 patate a fette, rondelle di 2 zucchine, 200 g di pomodori ciliegini tagliati a metà, 300 g di anelli di calamari, 2 cipolle a fette, 200 g di riso a cottura veloce, aglio in polvere.

  

• 2

  Salare, pepare e oliare ogni strato.

  

• 3

  Aggiungere un bicchiere e mezzo di acqua fredda e mettere su fuoco moderato fino a cottura (circa 30 minuti).

  

• 4

  Far intiepidire e servire direttamente nel wok.