Preparazione

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  Versate in una padella grande abbastanza 4 cucchiai di olio extra vergine, fate imbiondire l'aglio con il peperoncino e la pasta di acciughe.

  Scolate i vermicelli cotti al dente in acqua salata molto velocemente in modo che rimangano con un pò della loro acqua di cottura e versateli nella padella.

  Mescolateli al soffritto aggiungendo 4 cucchiaini di fumetto di pesce.

  Mescolate bene stando attenti che la pasta non si asciughi troppo.

  Unite il prezzemolo, mescolate ancora e servite.