Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Verdure di stagione
- (1 zucchina
- 1 melanzana
- 1 cipolla
- carote)
- farina
- acqua frizzante ghiacciata
- 1 albume d'uovo
- olio per friggere
- sale.
Preparazione
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1
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2
Tagliare a listarelle le verdure.
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3
Preparare una pastella non troppo liquida con la farina, l'acqua frizzante ghiacciata e l'albume montato quasi a neve.
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4
Inzuppare le verdure nella pastella e friggerle in abbondante olio caldissimo.
