Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 500 g di uvetta (meglio se a chicchi grossi)
- 150 g di zucchero
- 1/2 litro di acqua
- alcool da dolci
- rhum
- grappa.
Preparazione
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1
Ecco gli ingredienti:
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2
Versare in una pentola a fondo spesso, mezzo litro di acqua e aggiungere 100 g di zucchero.
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3
Portare ad ebollizione, mescolando spesso, finchè lo zucchero si sarà completamente sciolto e si otterrà uno sciroppo piuttosto denso. Togliere dal fuoco e lasciar intiepidire.
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4
Lavare l'uvetta in abbondante acqua,
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5
sgocciolarla bene sopra dei fogli di carta da cucina.
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6
Mettere l'uvetta nella casseruola con lo sciroppo mescolando per bene in modo che ne sia tutta ricoperta.
Lasciarla riposare nello sciroppo per circa 2 ore.
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7
Passato questo tempo scolarla, metterla su un canovaccio e farla asciugare completamente.
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8
Mettere l'uvetta nei vasi perfettamente puliti ed asciutti avendo cura di spolverizzare con lo zucchero rimasto ogni strato di frutta.
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9
Riempire i vasi uno con l'alcool, uno con il rum e l'ultimo con la grappa.
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10
Chiudere i vasi ermeticamente e far riposare per due mesi prima di consumare l'uvetta.