DonnaModerna
Antipasti e snack

ile

/5

Uova ripiene

Uova ripiene

Uova ripiene

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 ora di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Uova 4
  • Tonno sott'olio scatoletta - 180 gr
  • Filetti di acciughe sott'olio - 2
  • Capperi 1 cucchiaio da tavola
  • Cetriolini sott'aceto 1
  • Maionese 50 gr
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Sottaceti vari per guarnire del tipo giardiniera - q.b.
  • Attrezzature

  • Frullatore

Preparazione

  • 1

    Quando avete voglia di preparare le uocva ripiene, prima di tutto lessate le uova. immergete le uova in un pentolino colma di acqua fredda, portate a bollore e cuocete le uova per 7-8 minuti. Quindi allontanate il pentolino dal fuoco, lasciate raffreddare, poi sgusciate le uova. 

    Nel mixer mettete i tuorli, il tonno, le acciughe, i capperi, il prezzemolo, l'erba cipollina e frullare, unite un filo di olio.

  • 2

    Dividete le uova a metà verticalmente, rimuovete i tuorli da ciascun uovo e trasferite due tuorli all'interno del contenitore del frullatore ad immersione. Aggiungete nel contenitore anche: il tonno sgocciolato bene dall'olio di conservazione, la maionese, i capperi, il cetrriolino, i filetti di acciughe e il prezzemolo. Frullate bene il tutto in maniera tale da ottenere un composto unico. 

  • 3

    Riempite gli albumi con la farcia appena preparata, decorate con i tuorli che sono rimasti, sbriciolati e, a piacere, se gradite, con i sott'aceti misti (giardiniera), servite. 

Guarda anche