Uova ripiene

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 1 ora di riposo
- Uova 4
- Tonno sott'olio scatoletta - 180 gr
- Filetti di acciughe sott'olio - 2
- Capperi 1 cucchiaio da tavola
- Cetriolini sott'aceto 1
- Maionese 50 gr
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Sottaceti vari per guarnire del tipo giardiniera - q.b.
- Frullatore
Attrezzature
Preparazione
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1
Quando avete voglia di preparare le uocva ripiene, prima di tutto lessate le uova. immergete le uova in un pentolino colma di acqua fredda, portate a bollore e cuocete le uova per 7-8 minuti. Quindi allontanate il pentolino dal fuoco, lasciate raffreddare, poi sgusciate le uova.
Nel mixer mettete i tuorli, il tonno, le acciughe, i capperi, il prezzemolo, l'erba cipollina e frullare, unite un filo di olio.
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2
Dividete le uova a metà verticalmente, rimuovete i tuorli da ciascun uovo e trasferite due tuorli all'interno del contenitore del frullatore ad immersione. Aggiungete nel contenitore anche: il tonno sgocciolato bene dall'olio di conservazione, la maionese, i capperi, il cetrriolino, i filetti di acciughe e il prezzemolo. Frullate bene il tutto in maniera tale da ottenere un composto unico.
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3
Riempite gli albumi con la farcia appena preparata, decorate con i tuorli che sono rimasti, sbriciolati e, a piacere, se gradite, con i sott'aceti misti (giardiniera), servite.