Uova fritte nel pane

Preparazione

• 1

  Togliere il centro da ogni fetta di pane, formando dei dischi.

  

• 2

  Sciogliere in una padella il burro e rosolarci le fette di pane da ambo le parti.

  

• 3

  Sgusciare delicatamente un uovo al centro di ogni foro e distribuire tra una fetta e l'altra i pomodorini tagliati e il prezzemolo. Salare e lasciare rapprendere gli albumi.

  

• 4

  I dischi rimasti si possono grigliare e accompagnare con crema di tonno e carciofi.

  

Note

• Per 3 persone.