
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 15 min
- Cottura 5 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 4 uova
- 4 fette pan carrè
- 4 cucchiai besciamella
- 4 cucchiai salsa rubra
- acciughe
- Pentola
Attrezzature
Preparazione
-
1
Tostate le fette di pan carrè nel burro.
Aggiungete la salsa rubra alla besciamella per ottenere la salsa aurora.
In una pentola molto ampia affogate le uova in acqua salata bollente fino a quando il bianco non sia del tutto rappreso.Deponete sulle fette di pane un uovo in camicia, decorate con salsa aurora calda ed un filetto di acciuga.
-
2
Servire ben caldo.
Come tostare
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