Preparazione

• 1

  In una ciotola mescolare le uova con lo zucchero.

  

• 2

  Unite l'olio ed il vermouth e continuate a mescolare.

  

• 3

  Unite il lievito e farina e mescolare.

  

• 4

  Unite farina fino ad avere una pasta consistente ma morbida.

  Impastare bene.

  

• 5

  Staccate dei piccoli pezzi di pasta e formate dei rotoli.

  

• 6

  Con un coltello tagliate il rotolino in piccoli pezzettini.

  

• 7

  Passate i pezzetti di pasta nel rigagnocchi.

  

• 8

  In una pentola portate a temperatura l'olio quindi friggere i turdilli.

  

• 9

  Fate cuocere fino a quando non diventano dorati.

  

• 10

  Scolateli sopra della carta assorbente e fateli raffreddare.

  

• 11

  In una casseruola scaldare il miele a bagnomaria.

  

• 12

  Passateci i tardilli uno alla volta.

  

Come impastare

Come friggere

Come cuocere a bagnomaria