Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- macinato di maiale e di manzo
- 1 uovo
- parmigiano grattugiato
- mollica bagnata nel latte
- mortadella tritata fine
- prezzemolo
- 1 spicchio d'aglio
- sale e pepe
- lardo di colonnata tagliato a fette e prosciutto crudo.
Preparazione
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1
Impastare tutti gli ingredienti insieme e si realizzano delle polpette di circa 200 g l'una.
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2
Stendere il lardo e sopra il prosciutto, mettere il tutto sopra alla polpetta di carne.
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3
Incidere una croce sui due salumi.
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4
Piegare in fuori i bordi tagliati in modo da vedere il bianco del lardo.
Cuocere in forno o nel tegame.