
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- 350 g di trofiette
- un sacchetto da 500 g di vongole veraci
- 400 g di zucchine
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 3 spicchi d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- olio extravergine di oliva
- pepe
- sale.
Preparazione
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2
Mettere a bagno le vongole in acqua e sale con un po' di mais crudo e di tanto in tanto ho cambiare l'acqua, conservare in frigo fino al giorno dopo.
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3
In una padella con due spicchi d'aglio e un goccio d'olio, rosolare per qualche minuto e aggiungere le vongole e il bicchiere di vino bianco, coprire e far aprire tutte le vongole.
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5
Grattugiare le zucchine e raccogliere in un recipiente. Poi nella stessa padella mettere uno spicchio d'aglio con un goccio d'olio e rosolare per qualche minuto quindi aggiungere le zucchine grattuggiate.
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8
Cuocere pochi istanti ancora e infine spolverare di prezzemolo tritato e una macinata di pepe.
Cuocere la pasta e farla saltare in padella insieme al sugo, impiattare.