Name: Trofie al pesto di zucchine con fiori di zucca, vongole e gamberi
Yield: 4
Ingredients: Trofie 400 gr; Zucchine piccole e con i fiori 5; Gamberi 300 gr; Vongole 300 gr; Basilico 4 foglie; Alici o Acciughe sott'olio 1; Spicchio di aglio 2; Prezzemolo 1 ciuffo; Peperoncino rosso piccante 1; Sale; Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola

Trofie al pesto di zucchine con fiori di zucca, vongole e gamberi

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Trofie 400 gr
Zucchine piccole e con i fiori - 5
Gamberi 300 gr
Vongole 300 gr
Basilico 4 foglie
Alici o Acciughe sott'olio 1
Spicchio di aglio 2
Prezzemolo 1 ciuffo
Peperoncino rosso piccante 1
Sale q.b.
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola

1
Per il pesto di zucchine:

tritare finemente 5 zucchine piccole crude, 4 foglioline di basilico e 2 filetti di acciuga sott'olio.

In una padella versare due cucchiai di olio, far saltare per qualche minuto i gamberi (non sgusciati), quindi aggiungere i fiori di zucca.

Spegnere dopo un paio di minuti, coprire e mettere da parte.

In un altra casseruola far aprire le vongole in un due cucchiai di olio con trito leggero di aglio, prezzemolo e peperoncino.

Una volta cotta la pasta al dente, mantecarla con il pesto, quindi aggiungere i gamberi e i fiori e per ultime le vongole.

Ecco il piatto pronto: