Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Trofie 400 gr
- Zucchine piccole e con i fiori - 5
- Gamberi 300 gr
- Vongole 300 gr
- Basilico 4 foglie
- Alici o Acciughe sott'olio 1
- Spicchio di aglio 2
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Peperoncino rosso piccante 1
- Sale q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Preparazione
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1
Per il pesto di zucchine:
tritare finemente 5 zucchine piccole crude, 4 foglioline di basilico e 2 filetti di acciuga sott'olio.
In una padella versare due cucchiai di olio, far saltare per qualche minuto i gamberi (non sgusciati), quindi aggiungere i fiori di zucca.
Spegnere dopo un paio di minuti, coprire e mettere da parte.
In un altra casseruola far aprire le vongole in un due cucchiai di olio con trito leggero di aglio, prezzemolo e peperoncino.
Una volta cotta la pasta al dente, mantecarla con il pesto, quindi aggiungere i gamberi e i fiori e per ultime le vongole.
Ecco il piatto pronto:
