Name: Totani alla marchigiana
Yield: 4
Ingredients: Totani freschi piccoli; olio extravergine di oliva; 2 spicchi d'aglio; prezzemolo tritato; 1/2 bicchiere di vino bianco; 2 acciughe sotto olio; pepe; sale.

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Costo medio
Reperibilità Alimenti media

Totani freschi piccoli
olio extravergine di oliva
2 spicchi d'aglio
prezzemolo tritato
1/2 bicchiere di vino bianco
2 acciughe sotto olio
pepe
sale.

1
Pulire e tagliare ad anelli i totanini.

2
In una padella mettere abbondante olio, l'aglio e il prezzemolo tritato. Appena inizia a sfrigolare aggiungere i totani e dopo poco le acciughe, cuocere per 10 minuti.