Tortino di zucchine e pomodori

Preparazione

• 1

  Lavare i pomodori, tagliarli a fette. Farli appassire a fuoco lento in una padella con l'olio.

  Quando sono cotti, metterli in una pirofila da forno unta con olio. Dopo aver lavato le zucchine e tagliate a fettine, cuocere in padella come i pomodori, aggiungendo qualche foglia di basilico tritata.

  Ricoprire i pomodori con le zucchine e spolverare con il pangrattato, condire con olio, sale e pepe. Cuocere in forno a 180° per 10/15 minuti.

• 2

  Servire il piatto caldo.