Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 25 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- 1 pesce spatola
- 1 cipolla
- filetti d'acciuga
- pinoli
- uva di corino
- 1 manciata mollica di pane
- pecorino grattugiato
- limone spremuto
- 1 cucchiaio zucchero
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Tagliate il pesce spatola a filetti.
In una padella capiente, fate rosolare una cipolla, quindi, aggiungete qualche filetto di acciuga, i pinoli, l'uva di corinto e fate rosolare dolcemente.
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2
Unite una manciata di mollica di pane.
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3
Spegnete il fuoco ed aggiungete il pecorino grattugiato.
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4
Sistemate i filetti di pesce in una pirofila da forno e spolverate con il condimento creando degli strati.
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5
Mettete in forno caldo per circa 10 minuti.
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6
Estraete la teglia dal forno ed irrorate il tutto con del limone spremuto e miscelato ad un cucchiaio di zucchero.
Servite freddo o a temperatura ambiente.
