Tortino di carciofi

Preparazione

• 1

  

• 2

  Pulire i carciofi ed eliminare i peli interni, tagliarli a fette di circa 1/2 cm.

  

• 3

  Portare a bollore non troppa acqua, salarla e immergervi i carciofi. Cuocere per circa 5 minuti.

  

• 4

  Scolare i carciofi e lasciarli raffreddare.

  

• 5

  Inburrare e cospargere di pangrattato una pirofila.

  

• 6

  Accendere il forno a 200 °C.

  Tagliare a fette sottili, se già non lo sono, il formaggio e il salame.

  

• 7

  Fare un primo strato di carciofi nella pirofila cercando di renderlo uniforme.

  

• 8

  Aggiungervi uno strato di formaggio e quindi il salame, ricoprire con altri carciofi.

  

• 9

  Sbattere l'uovo con un po' di latte e versare il tutto sul tortino in maniera uniforme.

  

• 10

  Cospargere quindi il tortino con pangrattato e con burro a fiocchetti.

  

• 11

  Infornare nel forno già caldo a 200° e lasciare cuocere circa 15 - 20 min.

  

Note

• Per 2 porzioni.