Se volete stupire i vostri ospiti con qualcosa di speciale, sfizioso e simpatico, i tortini di patate e zucchine sono l'ideale. La ricetta è semplicissima, l'effetto sorpresa è garantito.
Fare questi tortini poi è rapido ed economico e vi permetterà di fare un'ottima figura con i commensali. Un contorno insolito che ben si adatta a secondi di carne e pesce.
Se vi dovessere poi avanzare questi ingredienti ecco altre ricette con le zucchine:
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 6 pezzi
- Difficoltà bassa
- Preparazione 30 min
- Cottura 30 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Zucchine 300 gr
- Patate lesse 500 gr
- Cipolla 1
- Prosciutto cotto 150 gr
- Burro q.b.
- Pangrattato q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Ciotola / Padella / Schiacciapatate
Attrezzature
Preparazione
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1
Per realizzare i tortini di patate e zucchine iniziate la ricetta, riducendo le zucchine a fette sottili, quindi saltatele rapidamente a fuoco vivo in padella con un giro di olio e, regolate di sale.
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2
Lessate in una capiente pentola le patate con la buccia. Appena le patate saranno cotte, pelatele e schiacciatele con lo schiaccia-patate, raccogliete il tutto all'interno di un recipiente adeguato, quindi unite alle patate: le zucchine cotte, il prosciutto cotto tagliato a dadini e la cipolla tritata finemente. Aggiustate e insaporite il composto con un pizzico di sale e pepe e, amalgamate bene il tutto.
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3
Imburrate bene e cospargete con del pangrattato dei pirottini di carta usa e getta, versate all'interno di ogni pirottino il composto appena preparato, quindi cuocee in forno statico preriscaldato a 200C° per 30 minuti circa.
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4
Trascorso il tempo necessario per la cottura, sfornate e lasciate intiepidire, quindi rimuovete gli stampini di carta e servite.
