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lisandra paloma

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Tortini di patate e zucchine

Tortini di patate e zucchine

Tortini di patate e zucchine

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 pezzi
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Zucchine 300 gr
  • Patate lesse 500 gr
  • Cipolla 1
  • Prosciutto cotto 150 gr
  • Burro q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Padella / Schiacciapatate

Preparazione

  • 1

    Per realizzare i tortini di patate e zucchine iniziate la ricetta, riducendo le zucchine a fette sottili, quindi saltatele rapidamente a fuoco vivo in padella con un giro di olio e, regolate di sale. 

  • 2

    Lessate in una capiente pentola le patate con la buccia. Appena le patate saranno cotte, pelatele e schiacciatele con lo schiaccia-patate, raccogliete il tutto all'interno di un recipiente adeguato, quindi unite alle patate: le zucchine cotte, il prosciutto cotto tagliato a dadini e la cipolla tritata finemente. Aggiustate e insaporite il composto con un pizzico di sale e pepe e, amalgamate bene il tutto.

  • 3

    Imburrate bene e cospargete con del pangrattato dei pirottini di carta usa e getta, versate all'interno di ogni pirottino il composto appena preparato, quindi cuocee in forno statico preriscaldato a 200C° per 30 minuti circa.

     

  • 4

    Trascorso il tempo necessario per la cottura, sfornate e lasciate intiepidire, quindi rimuovete gli stampini di carta e servite.

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