Dosi & Ingredienti
- Dosi per 8 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 35 min
- Cottura 35 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 170 g di zucchero
- 150 g di farina 00
- 40 g di maizena
- 3 uova
- 2 cucchiaino di lievito per dolci
- 150 g di burro
- scorza di 1 limone grattugiata.
- 150 ml di latte
- 150 ml di acqua
- 80 g di zucchero
- 50 g di farina
- 2 tuorli
- il succo di un limone
- poco limoncello (facoltativo).
- poco zucchero a velo.
- Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica / Stampi per muffin
Per i tortini
Per la crema
Per decorare
Attrezzature
Preparazione
-
1
Per la crema: in una casseruola scaldate il latte, il succo del limone, il limoncello e l'acqua.
In una ciotola e con l'aiuto delle fruste elettriche montare i tuorli con lo zucchero e la farina.
Unite ai tuorli ai liquidi caldi, mescolare e fate addensare sul fuoco.
Fate raffreddare la crema.
Per i tortini: montare le uova con lo zucchero.
-
2
Unite il burro morbido e continuate a montare.
-
3
Unite la farina, la maizena, il lievito setacciati e la scorza del limone.
-
4
Mettete un cuchiaio di composto negli stampini da muffins, coprite con un cucchiaio di crema al limone e poi un altro cucchiaio di impasto.
Infornate a 190°C per 20 minuti circa.
