Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- ricotta
- spinaci
- prezzemolo
- parmigiano
- 1 tuorlo
- sale
- pepe
- noce moscata e un cucchiaio di pangrattato.
- circa 300-350 g di farina 00
- 7 tuorli
- olio d'oliva
- sale e un pizzico di zucchero.
- ragù bolognese
- parmigiano.
Per il ripieno
Per la pasta
Preparazione
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1
Preparare il ripieno unendo gli ingredienti dati.
Preparare una sfoglia con gli ingredienti dati.
Stendere la sfoglia, disporvi il ripieno e confezionare dei tortelloni.
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2
In una pirofila, mettere uno strato di ragù bolognese. Far cuocere per 2 minuti i tortelloni in acqua salata e disporli sopra il ragù.
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3
Coprirli col resto del ragù e cospargere di parmigiano.
-
4
Infornare per 15-20 minuti a circa 220°C.
