Name: Torta tiramisù
Yield: 4
Ingredients: 500 grdi mascarpone; 4 uova fresche; 150 g di zucchero; 6 tazzine di caffè freddo; panna; cacao amaro in polvere qb

Ciao a tutti,volevo anche io mostarvi la mia piccola opera.Ho utilizzato del pan di spagna (acquistato al supermercato...ma imparerò a farlo ) e ho guarnito utilizzando la crema classica del tiramisù (di cui riporto la ricetta) dei cioccolatini e delle lamelle di mandorle:

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

500 grdi mascarpone
4 uova fresche
150 g di zucchero
6 tazzine di caffè freddo
panna
cacao amaro in polvere qb

1
Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ferma con un pizzico di sale. Montate i rossi d'uovo con lo zucchero finché diventeranno spumosi e unitevi il mascarpone, tirato fuori dal frigorifero al momento, finché otterrete una crema liscia e compatta. Amalgamate alla crema i bianchi a neve, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontarli, montare la panna ed unire al composto senza smontare.
Separare i dischi di pan di spagna e inzuppare (non troppo) con il caffè.
Ricoprire con la crema e un abbondante strato di cacao.
Seguire il procedimento anche per gli altri due dischi e decorare seguendo la propria fantasia !