Name: Torta soffice all'arancia
Prep time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 14
Ingredients: 3 arance; 3 uova intere; 300 g di farina; 200 g di zucchero; un pizzico di sale; un cucchiaio di olio di semi; 1 bustina di lievito per dolci.; 3 arance; 100 g di zucchero.

Dosi per 14 persone
Difficoltà media
Preparazione 30 min
Cottura 60 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

3 arance
3 uova intere
300 g di farina
200 g di zucchero
un pizzico di sale
un cucchiaio di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci.

3 arance
100 g di zucchero.

Frusta elettrica / Tortiera

1
Lavate bene le arance e grattugiate la loro scorza.

2
Con l'aiuto delle fruste elettriche montare a crema lo zucchero e i tuorli per circa 15 minuti.

3
Aggiungete le scorze delle arance.

4
Setacciate la farino con il lievito e aggiungeteli delicatamente al composto.

5
Incorporate anche il sale e l' olio e, se serve, un po' di latte.

Dovrete ottenere un composto come questo.

6
Montate gli albumi a neve ben ferma.

7
Unite gli albumi al composto e mescolate delicatamente.

8
Imburrate ed infarinate una tortiera da 32 cm (oppure uno da 26 ed uno da 18 cm). e versateci il composto.

Infornare per circa 40 minuti a 180°C.

Una volta pronta si prepara la bagna: spremete le arance, zuccherate il succo e allungate con un po' di acqua.

9
Forate con una forchetta la superficie della torta e delicatamente con un cucchiaio fate scendere il succo sopra il dolce.

Rimettete la torta nel forno ancora ben caldo per 20 minuti.