Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 300 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro a pezzetti
- 1 uovo grande
- un po' meno di 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- la buccia grattugiata di 1 limone biologico
- un goccio di latte (all'occorrenza).
- 250 g di ricotta
- 100 g di amaretti sbriciolati grossolanamente
- 50 g di zucchero
- 1 uovo.
Per la frolla
Per il ripieno
Preparazione
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1
Ecco gli ingredienti:
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2
Impastare in punta di dita tutti gli ingredienti dell'impasto in una ciotola.
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3
Impastare velocemente, fino ad ottenere un impasto "sbricioloso".
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4
Mettere 3/4 circa di questo impasto sul fondo di una teglia da 22/24 cm di diametro foderato di carta forno, appiattendolo bene sul fondo con le dita.
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5
Stendere, su questo fondo, il ripieno, ottenuto mischiando insieme semplicemente tutti gli ingredienti.
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6
Ricoprire con le briciole di frolla rimaste sparse in superficie senza, necessariamente, ricoprire tutto il ripieno.
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7
Infornare a 180°C per circa 40-45 minuti.
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8
Aspettare un pò prima di sformarla, quindi sollevarla con la carta forno delicatamente, appoggiarla su un vassoio e spolverare di zucchero a velo.
