Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 600 g di farina di semola rimacinata
- 300 g d'acqua
- 20 g d'olio
- 10 g di zucchero
- 10 g di sale
- 1 cubetto lievito.
- 1 zucca piccola
- 1 kg di spianci
- 1 ricottina piccola
- 2 uova
- peperoncino e fiori di zafferano.
Per l'impasto
Per il ripieno
Preparazione
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1
Tagliare la zucca, salarla e metterla in forno a cucinare.
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2
Bollire in acqua salata gli spinaci, scolarli e in una ciotola aggiungervi la ricotta e le uova.
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3
Preparare l'impasto della pizza, fare lievitare per circa 1 ora e dividerlo in 2 parti, con quella più grande stendere uno strato sottile per la base su cui si deve disporre il primo strato di zucca tagliata a fette ed i fiori di zafferano.
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4
Aggiungere l'impasto di spinaci ricotta e uova, ed aggiungere peperoncino q.b.
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5
Ricoprire con un'altro strato sottile che avrete inciso per fare una rete o con strice di pasta a mò di crostata.
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6
Cuocere in forno già caldo a 200°C per 30 minuti.
