Name: Torta piccante al cacao con crema al cioccolato piccante e crema al limone
Prep time: 50 min
Total time: 110 min
Yield: 10
Ingredients: 180 g di farina 00; 350 ml di panna fresca; 250 g di zucchero; 90 g di cacao amaro in polvere; 90 g di burro sciolto; 3 uova; 1 cucchiaio di succo di limone; 1 bustina di vanillina; 1 cucchiaino di lievito per dolci; 1 cucchiaino di cannella; mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere.; 250 ml di latte; 80 g di zucchero; 1 uovo; 1 tuorlo; 20 g di farina; 5 g di cacao amaro in polvere; 100 g di cioccolato fondente; 1 cucchiaino da caffè raso di peperoncino in polvere.; 1 limone; 2 cucchiai di farina; 10 cucchiai rasi di zucchero; 2 bicchieri d'acqua; 2 tuorli d'uovo.

Torta piccante al cacao con crema al cioccolato piccante e crema al limone

Dosi per 10 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 50 min
Cottura 60 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

180 g di farina 00
350 ml di panna fresca
250 g di zucchero
90 g di cacao amaro in polvere
90 g di burro sciolto
3 uova
1 cucchiaio di succo di limone
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella
mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere.

250 ml di latte
80 g di zucchero
1 uovo
1 tuorlo
20 g di farina
5 g di cacao amaro in polvere
100 g di cioccolato fondente
1 cucchiaino da caffè raso di peperoncino in polvere.

1 limone
2 cucchiai di farina
10 cucchiai rasi di zucchero
2 bicchieri d'acqua
2 tuorli d'uovo.

Casseruola / Ciotola / Tortiera

1
Per la base: preriscaldate il forno a 180°C.

In una ciotola mettete la panna con il succo di mezzo limone, mescolare e fate riposare per pochi minuti.

In una ciotola unite zucchero, cacao, cannella e peperoncino.

2
Unite le uova ed il burro.

3
La panna e mezzo cucchiaino di lievito.

4
Mescolare ed unite la farina in 3 volte.

Versate il composto in una tortiera da 24 cm imburrata ed infarinata.

Infornate per 35 minuti più altri 5 minti con lo sportello del forno leggermente aperto

Per la crema piccante al cioccolato: fate bollire il latte.

In una ciotola mescolare zucchero, uovo, tuorlo, farina, cacao e peperoncino e mescolare.

5
Unite lentamente il latte bollente al composto e mescolare lentamente fino a quando non avrete più grumi.

Traserite in una casseruola e fate addensare, infine unite il cioccolato e fate sciogliere.

Per la crema al limone: in una casseruola mettete il succo e la scorza del limone, la farina, lo zucchero, i tuorli e l'acqua.

Fate addensare su fiamma bassa.

Fate raffredare tutti gli ingredienti.

Dividere la torta in due dischi e farcite con la crema al cioccolato.

Cospargete di zucchro a velo.