Dosi & Ingredienti
- Dosi per 8 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 35 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 50 g di farina di mandorle
- 50 g di farina
- 25 g di fecola di patate
- 1 bustina di vanillina
- 1 tuorlo
- 2 albumi
- 110 g di zucchero
- 75 g di burro morbido
- un pizzico di sale
- 2 cucchiai di latte
- mezzo cucchiaino di lievito per dolci
- un pò di zucchero a velo per decorare.
- Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera
Attrezzature
Preparazione
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1
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2
In una ciotola e con l'aiuto delle fruste elettriche montare i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto gonfio e chiaro.
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3
Unite le farine setacciate, la vanillina ed il burro a dadini e mescolare, se il composto dovesse risultare troppo sodo aggiungete 1 o 2 cucchiai di latte.
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4
Montare gli albumi con un pizzico di sale e un goccio d'acqua e uniteli al composto di tuorli e farina, mescolare delicatamente con una spatola.
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5
Imburrate ed infarinate una tortiera da 18 cm e versateci il composto.
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6
Infornate a 180°C per 20 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e cospargete con dello zucchero a velo.
