Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 30 min
- Cottura 50 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 1 ora per la lievitazione
- Farina 00 380 gr
- Crusca 2 cucchiai da tavola
- Lievito di birra secco 10 gr
- Miele cucchiaino - 1
- Uova 1
- Burro morbido 80 gr
- Sale 1 pizzico
- Zucchero grezzo di canna 100 gr
- Vanillina poca -
- Mele 5
- Ciotola / Planetaria / Stampo da crostata
Attrezzature
Preparazione
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1
Fate sciogliere il lievito in mezzo bicchiere d’acqua tiepida e un cucchiaino di miele, mescolare bene e fate riposare per 15 minuti.
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2
Nel frattempo tagliamo le mele a fettine e mettetele in una ciotola con acqua e poco succo di limone
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3
Mescolare la farina con la crusca.
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4
Togliete 3 cucchiai di zucchero di canna dai 100 r e li mescolate con un cucchiaio di cannella.
Nella planetaria mettete farine, zucchero, acqua e lievito, burro, uovo, pizzico di sale e poca vanillina.
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5
Impastare per bene.
Con metà pasta foderate uno stampo per crostate da 26 cm.
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6
Riempite con le mele e cospargete di zucchero e cannella.
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7
Con il mattarello stendete la pasta rimasta e chiudete la crostata.
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8
Fate lievitare 1 ora.
Infornate a 180°C per 40-50 minuti.
