Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 35 min
- Cottura 60 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 200 g di farina
- 450 g di zucchero
- 4 uova
- 140 g di burro
- 2 limoni
- 400 g di mandorle tritate
- 1 bustina di lievito per dolci.
- Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera
Attrezzature
Preparazione
-
1
-
2
Mettete in una ciotola 300 grammi di zucchero con il burro ammorbidito.
-
3
E, con l'aiuto delle fruste elettriche, montare il composto per 10 minuti.
Aggiungete le uova una ad una, non unite il successivo se il precedente non è ben amalgamato a composto.
-
4
Incorporate il succo di un limone montando sempre con le fruste elettriche.
-
5
Infine unite la farina, le mandorle tritate ed il lievito.
-
6
Mescolare bene, otterrete un composto abbastanza sodo.
Imburrate ed infarinate una tortiera da 26 cm e versateci il composto.
-
7
Infornate a 180°C per 45 minuti.
-
8
Preparate lo sciroppo per la copertura: in una casseruola mettete i rimanenti 150 grammi di zucchero, il succo del secondo limone, la scorza del limone tagliata a lamelle e 150 ml di acqua.
-
9
Cuocete il composto a fiamma molto bassa fino a quando il liquido non sarà quasi del tutto evaporato, il composta alla fine dovrà assumere un colore caramello.
-
10
Versate lo sciroppo sulla torta e spargetelo su tutta la superficie.
