Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 55 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 300 g di carote
- 150 g di cocco grattugiato
- 150 g di mandorle
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200 g di cioccolato al latte.
- Ciotola / Frullatore / Tortiera
Attrezzature
Preparazione
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1
Pelare le carote, mettetele nel mixer, tritare e versarle in una terrina.
Tritare le mandorle insieme allo zucchero e unirle alle carote.
Aggiungete il cocco, le uova intere ed il lievito.
Mescolare il tutto con un cucchiaio di legno.
Imburrate ed infarinate una tortiera da 24 cm e versateci il composto.
Infornate a 160°C per 10 minuti poi aumentate a 180°C e proseguite la cottura per 40 minuti.
Lasciate raffreddare la torta, sciogliete a bagnomaria il cioccolato e ricoprite la torta livellandola superficialmente.
