Name: Torta fredda yogurt e ricotta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 200 g di biscotti secchi; 100 g di burro fuso.; 500 g di ricotta; 70 g di zucchero; 2 vasetti di yogurt ai frutti di bosco; 1 vasetto di yogurt alla fragola; 14 g di gelatina in fogli.

Torta fredda yogurt e ricotta: una ricetta golosa e semplice al tempo stesso... Perfetta per il clima estivo, vedrete che soddisferà grandi e piccini!

Dosi per 10 persone
Difficoltà media
Preparazione 15 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile
Note: + 4 ore 30 minuti di riposo

200 g di biscotti secchi
100 g di burro fuso.

500 g di ricotta
70 g di zucchero
2 vasetti di yogurt ai frutti di bosco
1 vasetto di yogurt alla fragola
14 g di gelatina in fogli.

Ciotola / Frullatore / Tortiera

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Nel mixer tritare i biscotti metteteli in una ciotola con il burro e mescolare bene.

Rivestite una tortiera da 24 cm con il composto compattandolo bene e coprendo anche le pareti, mettete in frigo per 30 minuti.

Per la farcia: ammollare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.

Scaldare un poco di yogurt ed aggiungerci la gelatina strizzata facendola sciogliere.

In una ciotola mescolate la ricotta, lo zucchero e lo yogurt.

Versate la farcia sopra la base e mettete in frigo per almeno 4 ore e servite.