
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 6 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 5 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 2 ore di riposo
- Biscotti savoiardi morbidi 300 - 400 g -
- Ananas sciroppato scatola - 1
- Frutta di stagione a piacere - 400 gr
- Farina 3 cucchiai da tavola
- Zucchero 5 cucchiai da tavola
- Uova 1
- Tuorli 1
- Latte 500 ml
- Scorza di limone non trattato 1
- Tortagel mezza bustina -
- Casseruola / Cucchiaio di legno
Per la crema
Per la gelatina
Attrezzature
Preparazione
-
1
Passate i savoiardi nello sciroppo di ananas (senza inzupparli troppo) e disponteli in modo da coprire bene tutta la base di un piatto con i bordi alti.
Tagliare le fette di ananas a metà tranne una da lasciare intera.
Preparate la crema: mescolare la farina con lo zucchero, aggiungete le uova e con un cucchiaio di legno mescolare bene il tutto fino ad ottenere una crema liscia.
Aggiungete il latte a freddo piano piano sempre mescolando.
Aggiungete la scorza intera del limone e trasferite il composto in un casseruola e fate bollire per 3 minuti fino a quando la crema comincia ad addensare.
Versate la crema sopra ai savoiardi, coprire bene e livellare con una spatola.
Mettete la fetta intera di ananas al centro del piatto e disponete quelle tagliate a metà a raggera tutto intorno al piatto.Fate questa operazione con la crema ancora abbastanza morbida e spingete un pò le fette dentro la crema.
Guarnite a piacere con frutta fresca.
Preparate la gelatina seguendo le indicazioni della confezione e coprite la frutta.
Fate riposare in frigo almeno 2 ore.
Questa è preparata con kiwi, fragole, ciliegie, pesche.