Torta fredda con savoiardi e ricotta

Preparazione

• 1

  Fate raffreddare il caffè.

  

• 2

  Preparare la crema pasticcera: mescolare in una ciotola le uova intere con lo zucchero, aggiungete la farina e il latte a filo.

  Mettere in una casseruola sul fuoco e fate addensare.

  

• 3

  Lasciate raffreddare.

  Intanto spezzettate il cioccolato grossolanamente.

  

• 4

  Preparare la crema fredda mescolando la margarina con lo zucchero per 10 minuti circa.

  Il composto deve essere a pomata.

  

• 5

  Aggiungete al composto di margarina la crema pasticcera ed il cioccolato a pezzi.

  Mescolare molto bene.

  

• 6

  Bagnare i savoiardi nel caffè freddo e metteteli sul piatto da portata vicini tra di loro.

  

• 7

  Versate sopra la crema.

  Tritare un po’ di amaretti .

  

• 8

  E ricoprite la crema con gli amaretti.

  Fate riposare in frigo per 12 ore.

  

Come addensare