
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 40 min
- Cottura 3 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 5 ore di riposo
- Ricotta 1 kg
- Panna fresca 200 gr
- Zucchero 4 cucchiai da tavola
- Cioccolato Poche gocce -
- Biscotti 250/300 -
- Burro fuso 100 gr
- Gelatina in fogli 8 gr
- Marmellata di fragole circa - 200 gr
- Fragole fresche 5
- Ciotola / Frullatore / Frusta elettrica
Attrezzature
Preparazione
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1
Nel mixer frullare i biscotti.
In una ciotola mescolare i biscotti con il burro.
Trasferite in un piatto da portata con l'anello apribile di 24 cm, schiacciate bene e mettete nel frigorifero per almeno 10 minuti.
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2
Nel frattempo in una ciotola e con le fruste elettriche montare la ricotta con lo zucchero,
Montare la panna, unitela alla ricotta e mescolare.
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3
Fate ammollare in acqua fredda 5 g di gelatina, scaldatela in 2 cucchiai di latte fate intiepidire ed unite alla ricotta insieme alle gocce di cioccolato.
Versate sulla base di biscotto.
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4
Trasferite in frigo per 3 ore.
Fate ammollare 3 g di gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
Fate scaldare la marmellata ed unite la gelatina, lasciate intiepidire e versate sulla torta.
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5
Mettete in frigo per 2 ore.
Passate le fragole nell'albume e dopo nello zucchro semolato e decorate la torta.