Name: Torta fredda con crema al cioccolato
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 180 g di biscotti rigoli Mulino Bianco; 250 g di mascarpone; 250 g di ricotta; 50 g di burro; 80 g di zucchero; 1 cucchiaio di farina; 3 uova; 1 bustina di vanillina.; crema al cioccolato o marmellata ai mirtilli.

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 20 min
Cottura 40 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

180 g di biscotti rigoli Mulino Bianco
250 g di mascarpone
250 g di ricotta
50 g di burro
80 g di zucchero
1 cucchiaio di farina
3 uova
1 bustina di vanillina.

crema al cioccolato o marmellata ai mirtilli.

Forno / Frusta elettrica / Stampo

1
Per prima cosa sbriciolare molto finemente i biscotti, dopodiché distribuirli in uno stampo (rettangolare o rotondo a piacere) di 24 cm per una torta più alta o di 30 cm per ottenere una torta più bassa e distribuire sopra dei fiocchetti di burro.

2
Mescolare, quindi, lo zucchero con i tuorli, il mascarpone, la ricotta, il cucchiaio di farina e la bustina di vanillina ottenendo un composto omogeneo.

3
Montare gli albumi a neve ed aggiungerli al composto.

4
Amalgamare molto bene tutti gli ingredienti e distribuire il composto ottenuto nello stampo sopra ai biscotti.

5
Infornare a 180°C per circa 30/40 minuti e una volta sfornato lasciarlo raffreddare.

Una volta fredda, distribuire uniformemente la crema al cioccolato o la marmellata di mirtilli sopra la torta.