Torta fredda al cioccolato e noci

Preparazione

• 1

  Rivestire con carta da forno uno stampo da circa 20 cm di diametro.
  Tritare finemente i biscotti e amalgamarvi il burro fuso.
  Rivestire la base e i bordi dello stampo con il composto così ottenuto.
  
  

  

• 2

  Tritare grossolanamente le noci.
  
  

  

• 3

  Far fondere il cioccolato a bagnomaria e lavorarlo con il formaggio,
  
  

  

• 4

  lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere una crema.
  
  

  

• 5

  Aggiungete le noci.
  
  

  

• 6

  A parte, montare la panna
  
  

  

• 7

  ed unirla a poco a poco all'altro composto mescolando delicatamente.
  
  

  

• 8

  Versare la farcitura sulla base e stenderla bene.
  
  

  

• 9

  Mescolare 3 cucchiaini di cacao con 3 cucchiaini di zucchero a velo e 3 di latte.
  Riempire una siringa con il composto di cacao ottenuto e disegnare una spirale sulla superficie della torta.
  Con l'aiuto di uno stuzzicadenti tracciare delle righe partendo dal centro verso i bordi, quindi, dai bordi verso il centro.
  
  

  

• 10

  Riporre in freezer 4-6 ore ed estrarla solo 15 minuti prima di servirla.