Name: Torta fredda al budino
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g di biscotti; 5 cucchiaini d’acqua.; 125 ml di latte parzialmente scremato; 1 cucchiaio amido di mais; 1 cucchiaio zucchero; mezzo cucchiaio cacao amaro.; 125 ml latte parzialmente scremato; 1 cucchiaio amido di mais; 1 cucchiaio zucchero.; poche gocce di cioccolato .

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 20 min
Cottura 30 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

100 g di biscotti
5 cucchiaini d’acqua.

125 ml di latte parzialmente scremato
1 cucchiaio amido di mais
1 cucchiaio zucchero
mezzo cucchiaio cacao amaro.

125 ml latte parzialmente scremato
1 cucchiaio amido di mais
1 cucchiaio zucchero.

poche gocce di cioccolato .

Casseruola / Frullatore / Tortiera

1
Nel mixer tritare finemente i biscotti , unire l’acqua e mescolare bene.

Rivestire con i biscotti uno stampo a cerniera da 12 cm, appiattire bene e fate riposare in frigo.

Nel frattempo preparare il budino nero: in una casseruola mettete l’amido, lo zucchero ed il cacao, mescolare bene e versare a filo il latte continuando a mescolare per evitare il formarsi di grumi.

Portate a bollore mescolando spesso.

Versare il composto sulla base di biscotti.

Preparate il budino bianco seguendo il procedimento precedente . Una volta pronto, versarlo sul budino nero.

Fate intiepidire.

Decorare con gocce di cioccolato e fate riposare in frigo per 3-4 ore.