Torta elisabetta

Preparazione

• 1

  

• 2

  Sciogliete il lievito di birra in due cucchiai d'acqua tiepida.
  
  

  

• 3

  
  
  Impastate prima la farina con le uova, la scorza di limone grattata, il pizzico di sale, lo zucchero e 80 gr di burro fuso.
  
  

  

• 4

  
  
  Aggiungete a filo il latte tiepido.
  
  

  

• 5

  
  
  Aggiungete il lievito sciolto nell'acqua tiepida.
  
  

  

• 6

  Lavorate a lungo fino ad ottenere un composto omogeneo.
  
  

  

• 7

  
  
  Lasciatelo lievitare mezz'ora
  
  

  

• 8

  Mettete il composto sulla spianatoia, lavoratelo un pò e dividetelo in 16 parti.
  
  

  

• 9

  
  
  Stendete con il mattarello ogni pezzo.
  
  

  

• 10

  Mettete al centro un cucchiaino di marmellata.
  
  

  

• 11

  Chiudete le palline sigillando accuratamente.
  
  

  

• 12

  Passate il fondo delle palline nel restante burro fuso.
  
  

  

• 13

  Disponetele in una teglia circolare
  
  

  

• 14

  Fate lievitare un'oretta circa, poi spennellate con del latte.
  
  

  

• 15

  Ricoprite con granella di zucchero
  
  

  

• 16

  Infornate a 175° per un'ora circa.
  
  

  

Note

• Danubio dal manuale di nonna papera