Name: Torta di rose con ripieno di ricotta e cacao
Yield: 4
Ingredients: 300 g di farina; 150 g di latte; 3 tuorli; 20 g di zucchero; 1 cubetto di lievito di birra; 30 g di olio; una grattata di scorza di limone.; 200 g di ricotta; 100 g di zucchero; 50 g di cacao amaro; 2 cucchiai di farina di cocco.

Torta di rose con ripieno di ricotta e cacao

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

300 g di farina
150 g di latte
3 tuorli
20 g di zucchero
1 cubetto di lievito di birra
30 g di olio
una grattata di scorza di limone.

200 g di ricotta
100 g di zucchero
50 g di cacao amaro
2 cucchiai di farina di cocco.

1
Riunite tutti gli ingredienti per l'impasto in una ciotola ed amalgamateli impastandoli fino ad ottenere un composto omogeneo.

Mettere l'impasto a lievitare per circa 1 ora o fino a quando sarà raddoppiato.

Riprendete l'impasto lievitato e stendetelo in uno strato conferendo alla sfoglia una forma rettangolare.

2
Preparate la farcia amalgamando tutti gli ingredienti indicati e distribuitela uniformemente sulla base stesa.

3
Arrotolate il tutto e tagliate il rotola in sezioni spesse circa due dita.

Collocate i rotolini appena realizzati in una teglia accostandoli l'uno all'altro e mettetele a lievitare nuovamente per circa 30 minuti.

4
Nel frattempo accendete il forno a 180°C.

Trascorsa la mezz'ora di lievitazione, spolverate la superficie del dolce con dello zucchero semolato ed infornate per circa 30 minuti.