Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 300 g di ricotta
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 250 g di farina
- 1 bustina di lievito vanigliato
- buccia di limone grattuggiato
- 250 g di burro
- 50 g di zucchero vanigliato.
Preparazione
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Setacciate la ricotta lasciandola ricadere in una terrina, unitevi lo zucchero e lavorate gli ingredienti con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto ben amalgamato e cremoso.
Rompete le uova separando gli albumi dai tuorli e unite questi ultimi al composto insieme alla farina e il lievito.
Mescolando dal basso verso l'alto aggiungete gli albumi montati a neve la buccia di limone grattuggiata.
Inburrate una teglia e versatevi il composto quindi cuocete in forno a 180°per 50 minuti.
A cottura ultimata sfornate la torta sul piatto di portata e spolverizzate con lo zucchero vanigliato.
